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清蒸小卷

清蒸小卷

描述

市面上都用三杯來處理小卷，有時候換個口味用清蒸來處理也是不錯的選擇。

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278 說讚 2 留言

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

小卷

兩隻
薑片

適量
蔥

適量
辣椒

一條

步驟

小卷洗淨，去除裡面的肝臟，擦乾外面的水分，鹽巴塗抹在小卷裡面（如果塗抹外面容易破損外皮影響美觀）。
放入鍋中清蒸，外鍋放入三分之一杯的水量，蒸熟後再來切段。
擺上蔥花辣椒，熱油淋鍋就完成這道清蒸小卷。
最簡單的做法，把所有的材料都放入盤中，放入電鍋，5分鐘後就能完成好菜。

小撇步

整條小卷入電鍋清蒸，起鍋再來切段，小卷會看起來更美觀。

1.1 萬瀏覽

2014/05/13 發表

天邊的家 - 無菜單料理 121 食譜 346 粉絲

喜歡美食，有任何問題歡迎互相交流，曾在鍋具品牌擔任老師~ 有開設粉專與私廚 ~ 歡迎追蹤與用餐

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留言

共 2 則

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麗玉張
我最怕腥味,處理海鮮料理通常程序很費時,可以這樣料理,我喜歡,也願意多做.....讚啦!
11 years ago
謝貴蘭
這個讚　我喜歡！
11 years ago

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