豆薣蒸小卷
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省略掉去內臟這個小麻煩步驟的話，這根本就是個超迅速又美味的料理啦~
小卷不去內臟也很好吃，但還是怕老公吃下太多膽固醇，所以還是把內臟和硬骨一併清除囉！接著調味好蒸個幾分鐘，鮮甜美味的小卷上桌！
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
新鮮小卷
約15-16尾
薑
1/3條
辣椒
半根
濕豆薣含醬汁
2小匙
醬油
1小匙
魚露
1小匙
米酒
1小匙
-
1小卷洗淨去內臟和硬骨後擺盤，薑和辣椒切絲舖上小卷。 -
2將調味料混勻後淋上小卷，先熱電鍋，待電鍋冒蒸氣後擺入小卷蒸8分鐘聞到小卷香氣就完成囖！
小撇步
去內臟可從小卷尾端往上剪再用叉子勾除內臟，這樣就可保留小卷頭部囉！