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省略掉去內臟這個小麻煩步驟的話,這根本就是個超迅速又美味的料理啦~
小卷不去內臟也很好吃,但還是怕老公吃下太多膽固醇,所以還是把內臟和硬骨一併清除囉!接著調味好蒸個幾分鐘,鮮甜美味的小卷上桌!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
新鮮小卷
約15-16尾
1/3條
辣椒
半根
濕豆薣含醬汁
2小匙
醬油
1小匙
魚露
1小匙
米酒
1小匙
  • 1
    小卷洗淨去內臟和硬骨後擺盤,薑和辣椒切絲舖上小卷。
  • 2
    將調味料混勻後淋上小卷,先熱電鍋,待電鍋冒蒸氣後擺入小卷蒸8分鐘聞到小卷香氣就完成囖!
小撇步

去內臟可從小卷尾端往上剪再用叉子勾除內臟,這樣就可保留小卷頭部囉!

2014/12/24 發表 2,866 瀏覽
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