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週末食光
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生蘋果塔

生蘋果塔

描述

這次的蘋果塔是不加肉桂的生蘋果,
直接將切好的蘋果塊鋪在杏仁醬上面下去烤,
吃起來很清爽,帶著杏仁奶香的味道,
給不敢吃肉桂的朋友多一個選擇喔!

詳細內容歡迎到部落格看看喔~
http://geezcompei.blogspot.tw/

245 說讚

食材

塔皮
杏仁奶醬

步驟

  • 低筋麵粉過篩加入切丁的無鹽奶油,至豆粒狀,在另一個碗裡混合鹽、水和雞蛋。

  • 將液體分次加入麵粉中,拌成團狀,用塑膠袋包起來冷藏至少半小時。

  • 烤箱預熱190度,製作杏仁奶醬,無鹽奶油切丁打發至絨毛狀後加入砂糖攪拌均勻。

  • 分次加入雞蛋,最後加入杏仁粉和低筋麵粉半至無粉粒即可。

  • 將剛冷藏好的麵糰桿成一公分厚的塔皮,多餘的地方切掉,底部用叉子戳幾個洞,

  • 放上杏仁奶醬,最上方舖上切塊的蘋果,烤25分鐘,待表面蘋果有點焦黃即可取出。

小撇步

杏仁奶醬要馬上用完喔~

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週末食光 99 食譜 1,963 粉絲

不知道在什麼時候開始對烘焙產生興趣,沒有餐飲的背景但有一張好吃的嘴,當然在享受美食的時候還是會顧慮一下身材,這裡沒有什麼特別的東西,除了美食等著你親手做!

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