生蘋果塔
這次的蘋果塔是不加肉桂的生蘋果，
直接將切好的蘋果塊鋪在杏仁醬上面下去烤，
吃起來很清爽，帶著杏仁奶香的味道，
給不敢吃肉桂的朋友多一個選擇喔!
詳細內容歡迎到部落格看看喔～
http://geezcompei.blogspot.tw/
食材
蘋果切塊
半顆
塔皮
水
一大匙
蛋
一顆
低筋麵粉
100g
鹽
一小匙
無鹽奶油
50g
杏仁奶醬
蛋
一顆
低筋麵粉
10g
無鹽奶油
30g
砂糖
30g
杏仁粉
30g
-
1 低筋麵粉過篩加入切丁的無鹽奶油，至豆粒狀，在另一個碗裡混合鹽、水和雞蛋。
-
2 將液體分次加入麵粉中，拌成團狀，用塑膠袋包起來冷藏至少半小時。
-
3 烤箱預熱190度，製作杏仁奶醬，無鹽奶油切丁打發至絨毛狀後加入砂糖攪拌均勻。
-
4 分次加入雞蛋，最後加入杏仁粉和低筋麵粉半至無粉粒即可。
-
5 將剛冷藏好的麵糰桿成一公分厚的塔皮，多餘的地方切掉，底部用叉子戳幾個洞，
-
6 放上杏仁奶醬，最上方舖上切塊的蘋果，烤25分鐘，待表面蘋果有點焦黃即可取出。
小撇步
杏仁奶醬要馬上用完喔～
討論共 0 則