電鍋料理。秋日暖暖桂圓粥

catmint
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描述

不用顧爐火的電鍋料理,秋冬就該來點甜甜暖暖的桂圓糯米粥 :)

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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

一杯
2+6杯
適量
適量
一匙
適量

步驟

  • 將糯米洗淨,不需浸泡。

    將糯米洗淨,不需浸泡。

  • 加2杯水至內鍋中,蓋上蓋子,電鍋外鍋加1杯水(第一次),按下開關。

    加2杯水至內鍋中,蓋上蓋子,電鍋外鍋加1杯水(第一次),按下開關。

  • 依喜好準備適量桂圓。

    依喜好準備適量桂圓。

  • 跳起後,電鍋外鍋加1杯水(第二次),加入桂圓與開水6杯,加入按下開關。

    跳起後,電鍋外鍋加1杯水(第二次),加入桂圓與開水6杯,加入按下開關。

  • 跳起後,電鍋外鍋加1杯水(第三次)。

    跳起後,電鍋外鍋加1杯水(第三次)。

  • 內鍋加入少許鹽。

    內鍋加入少許鹽。

  • 加入黑糖,按下開關。

    加入黑糖,按下開關。

  • 起後加入紹興酒約一匙。

    起後加入紹興酒約一匙。

  • 桂圓糯米粥完成。

    桂圓糯米粥完成。

  • 熱的、冰的都好吃 :)

    熱的、冰的都好吃 :)

小撇步

鹽:約小姆指一半的份量
糯米:建議使用圓糯米,口感較長糯米佳。
紹興酒:添加紹興酒可以將桂圓的香氣變得更濃郁,我買紹興酒只為了桂圓粥和桂圓茶,從此不能沒有它,呵呵。

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留言

共 3 則
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  • 小蘭
    小蘭

    煎任何一種菜蛋加點紹興酒也會加分哦

  • 陳昭蓉
    陳昭蓉

    請問沒有紹興酒可用米酒代替或不加嗎?

    添加紹興酒可以將桂圓的香氣變得更濃郁,我買紹興酒只為了桂圓粥和桂圓茶,從此不能沒有它,呵呵。

  • ally
    ally

    請問一杯糯米煮,完成後是多少人的份量?

    一人一碗的話大概4~5碗左右(看碗的大小唷)

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