百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

黑松露雜菌比薩

黑松露雜菌比薩

描述

黑松露這個食材除了貴價新鮮版,當然亦有平宜親民樽裝版、而且保存方便,開封後只要放進雪柜內(但切記油一定要浸過松露,不然就較為易發霉)
用作意粉, pizza, 意大利飯通通合用、不用上街今日就令自己變身大廚啦。。。

54 說讚

食材

步驟

  • 先將所有材料慢慢混合在溫水內,搓打至2-3分鐘後才加入欖油

  • 放在密封箱內先作第一次靜止發酵45分鐘

  • 取出搓按滾糰成圓形,放在(焗爐紙上)將麵糰壓平、沾上麵粉,用手指代替碌由內而外推出(今次我用了批模副助定型,當然你亦不需要加亦可)

    取出搓按滾糰成圓形,放在(焗爐紙上)將麵糰壓平、沾上麵粉,用手指代替碌由內而外推出(今次我用了批模副助定型,當然你亦不需要加亦可)

  • 先塗上調味茄醬,再加入Mozzarella芝士、再放上菇菌(先將菇類混合上黑松露及適量鹽)

    先塗上調味茄醬,再加入Mozzarella芝士、再放上菇菌(先將菇類混合上黑松露及適量鹽)

  • 預熱180'c焗爐,上下火力焗16分鐘便完成

    預熱180'c焗爐,上下火力焗16分鐘便完成

  • 溫馨提示: 放餡料前記得將麵糰放好在(焗爐紙上),不然你放上餡料後麵糰就難於搬離工作枱上! 已調好味道pizza醬很方便,在香港Citysuper有售、約價HK$二十多元

小撇步

如想知到我最新為食近況
就請到我FB看看!!

FB:https://www.facebook.com/pages/%E7%94%9C%E8%9C%9C%E8%98%8B%E6%9E%9C%E7%9A%84%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E8%88%87%E6%94%9D%E5%BD%B1%E4%B8%96%E7%95%8C/692946300723552

7,272 瀏覽
avatar
甜蜜蘋果的美食與攝影世界 210 食譜 683 粉絲

愛食、但怕肥..獨來獨往之獨行俠... 身處香港的一個隱世廚娘,早退無時情便四處走走入廚做飯~ 搵食、入厨集於一身的香港太太

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 竹筍 茄子 打拋豬 粽子 南瓜 蕃茄燉牛肉 花椰菜 低脂高蛋白 娃娃菜 雞肉 糖醋排骨 蒸蛋 家常菜 金針菇 餅乾 番茄 炒飯 雞湯 馬鈴薯燉肉 菠菜 早餐 糖葫蘆 四季豆 馬鈴薯 高麗菜飯 玉米濃湯 杏鮑菇 台式泡菜 炒麵 涼拌小黃瓜 酸辣湯 高麗菜 瓜仔肉 小黃瓜 湯麵 雞蛋豆腐 櫛瓜 白菜滷 義大利麵 麻婆豆腐 滷肉 豆腐 鮭魚 番茄炒蛋 地瓜 雞胸肉 三杯雞 排骨