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愛吃小姐
9 食譜 39 粉絲

醋溜土豆絲絲入口(馬鈴薯絲)

醋溜土豆絲絲入口(馬鈴薯絲)

描述

馬鈴薯在大陸稱土豆兒~
真是實用又耐吃的菜啊!

這道菜很簡單
切絲~泡水~隨便炒炒~
酸酸辣辣脆脆,會忍不住就多吃了😆

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 土豆兒(馬鈴薯)切絲,就是有點考驗刀工😂
切絲後浸泡在水裏一會兒,然後用清水沖洗2次,把澱粉洗出去,瀝乾。

    土豆兒(馬鈴薯)切絲,就是有點考驗刀工😂 切絲後浸泡在水裏一會兒,然後用清水沖洗2次,把澱粉洗出去,瀝乾。

  • 鍋裏下點油,放入乾辣椒、蒜頭爆香,放入土豆兒(馬鈴薯)、蘿蔔絲翻炒約6-8分鐘

    鍋裏下點油,放入乾辣椒頭爆香,放入土豆兒(馬鈴薯)、蘿蔔絲翻炒約6-8分鐘

  • 依次下入料酒、味精、鹽、醋、胡椒粉少許、白糖一點、生辣椒、蔥。
再轉大火翻炒一下即可上菜😋

    依次下入料酒、味精、鹽、醋、胡椒粉少許、白糖一點、生辣椒。 再轉大火翻炒一下即可上菜😋

  • 愛吃小姐來上菜~醋溜土豆絲絲入口啊😊

    愛吃小姐來上菜~醋溜土豆絲絲入口啊😊

小撇步

⭐️土豆泡水去除澱粉保證口感清脆。不喜歡脆的可以不多次沖洗。

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愛吃小姐 9 食譜 39 粉絲

在上海生活後有了自己的小廚房,有時試著做些簡單料理,沒什麼廚藝可言,但都是一些容易上手的家常菜,自己覺得好吃後就記錄下來,也給喜歡在廚房玩東玩西的你,希望也能分享你的私房菜。 部落格裡記錄了一些我在上海吃過的美食,也有生活跟旅行的小記錄,總之愛吃是改也改不掉的壞習慣,也是好習慣吧!

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