醋溜土豆絲絲入口（馬鈴薯絲）
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馬鈴薯在大陸稱土豆兒~
真是實用又耐吃的菜啊！
這道菜很簡單
切絲～泡水～隨便炒炒～
酸酸辣辣脆脆，會忍不住就多吃了😆
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
土豆兒（馬鈴薯）
2顆
辣椒
1～4個
乾辣椒
1～4個
紅蘿蔔絲
1點點
蒜頭
2顆
蔥花
1點點
調味料
白醋
2湯匙
糖
1湯匙
鹽
1茶匙
米酒
1茶匙
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1土豆兒（馬鈴薯）切絲，就是有點考驗刀工😂 切絲後浸泡在水裏一會兒，然後用清水沖洗2次，把澱粉洗出去，瀝乾。 -
2鍋裏下點油，放入乾辣椒、蒜頭爆香，放入土豆兒（馬鈴薯）、蘿蔔絲翻炒約6-8分鐘
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3依次下入料酒、味精、鹽、醋、胡椒粉少許、白糖一點、生辣椒、蔥。 再轉大火翻炒一下即可上菜😋
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4愛吃小姐來上菜～醋溜土豆絲絲入口啊😊
小撇步
⭐️土豆泡水去除澱粉保證口感清脆。不喜歡脆的可以不多次沖洗。