醋溜土豆絲絲入口(馬鈴薯絲)

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馬鈴薯在大陸稱土豆兒~
真是實用又耐吃的菜啊!

這道菜很簡單
切絲~泡水~隨便炒炒~
酸酸辣辣脆脆,會忍不住就多吃了😆

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

土豆兒(馬鈴薯) 2顆
辣椒 1~4個
乾辣椒 1~4個
紅蘿蔔絲 1點點
蒜頭 2顆
蔥花 1點點
調味料
白醋 2湯匙
1湯匙
1茶匙
米酒 1茶匙
  • 1土豆兒(馬鈴薯)切絲,就是有點考驗刀工😂 切絲後浸泡在水裏一會兒,然後用清水沖洗2次,把澱粉洗出去,瀝乾。
  • 2鍋裏下點油,放入乾辣椒、蒜頭爆香,放入土豆兒(馬鈴薯)、蘿蔔絲翻炒約6-8分鐘
  • 3依次下入料酒、味精、鹽、醋、胡椒粉少許、白糖一點、生辣椒、蔥。 再轉大火翻炒一下即可上菜😋
  • 4愛吃小姐來上菜~醋溜土豆絲絲入口啊😊
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小撇步

⭐️土豆泡水去除澱粉保證口感清脆。不喜歡脆的可以不多次沖洗。

2015/10/24 發表 5,368 瀏覽

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討論共 1 則

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看了都流口水惹😋

2 years ago