紅豆南瓜湯圓

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天冷了來碗紅豆南瓜湯圓!

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份量6人份

食材

[南瓜湯圓]南瓜泥 60g
[南瓜湯圓]糯米粉 50g
[南瓜湯圓]牛奶 20g
[南瓜湯圓]糖 10g
[南瓜湯圓] 抹茶粉 少許
紅豆 80g
紅糖 適量
適量
  • 1 混合南瓜泥、糯米粉、牛奶和糖至整個麵團。
  • 2 分成每個8-9g小球麵團。取ㄧ小麵團混合抹茶粉至呈現綠色,分割成小塊搓成南瓜蒂。
  • 3 用刀沿小麵團圓球體切割線條呈現南瓜。結合步驟2。
  • 4 煮鍋熱水, 放入生小南瓜煮至浮上水面, 取出放入冷水中。
  • 5 搭配紅豆湯吃冷、吃熱皆宜。
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小撇步

-先浸泡紅豆ㄧ晚, 放入鍋中加入水和紅糖煮至軟化.
-牛奶和糖可用15g煉奶取代.
-依南瓜泥濕度整整糯米粉量.

2015/10/23 發表 5.1 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問南瓜泥是熱的下去嗎?

2 年前
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作者回應

南瓜泥溫溫的即可.

2 年前