迷迭香料炒野菇
這是一到簡單又好吃的香草料理,少油健康好吃又快速!大家趕快學起來喔^^
食材
杏苞菇(中型)
1根
香菇(中型)
4朵
南瓜
3~4塊
秋葵
4根
青花菜(小型)
半顆
新鮮迷迭香
1小根
調味料
鰹魚醬油(素食可用素香菇醬油)
1.5匙
水
1/4杯
黑胡椒
少許
橄欖油
少許
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1 將採買回來的新鮮蔬菜洗淨瀝乾!!並將青花菜南瓜及秋葵先燙熟備用。 -
2 將菇類截切成適當大小備用。
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3 放入少許橄欖油蒜末爆香過後,放入洗淨的菇類及水悶到熟軟收汁!
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4 加入上述調味料煮滾加蓋收汁並放入迷迭香(沒有新鮮可用乾燥)。可依個人喜好加點粗黑胡椒也不錯呦^^
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5 待收汁後就可盛盤備用。
小撇步
若無橄欖油,可用其他植物性油品來替代!!
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