迷迭香料炒野菇

2016/01/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這是一到簡單又好吃的香草料理,少油健康好吃又快速!大家趕快學起來喔^^

食材 (2 人份 30 分鐘

杏苞菇(中型) 1根
香菇(中型) 4朵
南瓜 3~4塊
秋葵 4根
青花菜(小型) 半顆
新鮮迷迭香 1小根
調味料
鰹魚醬油(素食可用素香菇醬油) 1.5匙
1/4杯
黑胡椒 少許
橄欖油 少許
  • 1 將採買回來的新鮮蔬菜洗淨瀝乾!!並將青花菜南瓜及秋葵先燙熟備用。
  • 2 將菇類截切成適當大小備用。
  • 3 放入少許橄欖油蒜末爆香過後,放入洗淨的菇類及水悶到熟軟收汁!
  • 4 加入上述調味料煮滾加蓋收汁並放入迷迭香(沒有新鮮可用乾燥)。可依個人喜好加點粗黑胡椒也不錯呦^^
  • 5 待收汁後就可盛盤備用。
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小撇步

若無橄欖油,可用其他植物性油品來替代!!

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