鴻禧菇溫沙拉

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天氣變化了,想吃沙拉的朋友,不一定要屈就於那冰涼的涼拌菜,利用鴻禧菇汆燙的需求,簡單調味就能完成一道溫沙拉,讓涼涼的天氣,有道溫暖的溫沙拉陪你一起用餐~

食材 (3 人份 10 分鐘

鴻禧菇 1包
調味料
鹽巴 1小匙
自炸蒜頭油 1小匙
九層塔葉 1小把
紅辣椒 少許
黑胡椒粒 少許
醬油 1匙
  • 1 將鴻禧菇去掉蒂頭,剝成小朵狀,以水沖洗掉雜質,瀝乾後備用;煮一鍋水,水開後將處理好的鴻禧菇放入汆燙目3分鐘,即可撈出瀝乾水份。
  • 1 將汆燙好的鴻禧菇放入深碗中,加入1匙鹽巴。
  • 2 加入自炸蒜頭油一小匙。
  • 3 將九層塔葉洗淨切碎,放入碗內。
  • 5 將紅辣椒洗淨切成末放入深碗內。
  • 6 在食材內灑上少許黑胡椒粒調味。
  • 7 淋上一匙的醬油,將所有食材拌勻。
  • 8 鴻禧菇溫沙拉完成!快呼朋引伴嘗美味吧~
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2015/10/22 發表 3,439 瀏覽

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