蛋酥滷白菜
食材
大白菜
1-2
蛋
2
麵筋
適量
調味
蒜
適量
辣椒
少許
薑片
少許
糖
少許
高湯(鰹魚)
適量
醬油/膏
少許
鹽
適量
-
1白菜撕塊洗淨，蒜片、辣椒切片。
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2打蛋攪拌，油鍋加熱後用漏勺下鍋後筷子快速攪拌後撈起。
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3煎鍋熱油後加入蒜、辣椒、薑片炒香，加入白菜翻炒至軟。
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4加入蛋酥、麵筋，再加水或高湯鰹魚粉(水適量高於菜)、糖、醬油/膏，再熬煮20分完成。
贊助
小撇步
鹽巴可試味道後選擇適量加入。
