W 2 食譜 2 粉絲 追蹤 蛋酥滷白菜 61 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 大白菜 1-2 蛋 2 麵筋 適量 調味 蒜 適量 辣椒 少許 薑片 少許 糖 少許 高湯(鰹魚) 適量 醬油/膏 少許 鹽 適量 步驟 白菜撕塊洗淨,蒜片、辣椒切片。 打蛋攪拌,油鍋加熱後用漏勺下鍋後筷子快速攪拌後撈起。 煎鍋熱油後加入蒜、辣椒、薑片炒香,加入白菜翻炒至軟。 加入蛋酥、麵筋,再加水或高湯鰹魚粉(水適量高於菜)、糖、醬油/膏,再熬煮20分完成。 小撇步 鹽巴可試味道後選擇適量加入。 3,956 瀏覽 2015/10/21 發表