蛋酥滷白菜

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食材

大白菜 1-2
2
麵筋 適量
調味
適量
辣椒 少許
薑片 少許
少許
高湯(鰹魚) 適量
醬油/膏 少許
適量
  • 1 白菜撕塊洗淨,蒜片、辣椒切片。
  • 2 打蛋攪拌,油鍋加熱後用漏勺下鍋後筷子快速攪拌後撈起。
  • 3 煎鍋熱油後加入蒜、辣椒、薑片炒香,加入白菜翻炒至軟。
  • 4 加入蛋酥、麵筋,再加水或高湯鰹魚粉(水適量高於菜)、糖、醬油/膏,再熬煮20分完成。
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小撇步

鹽巴可試味道後選擇適量加入。

2015/10/21 發表 2,526 瀏覽

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