蕃茄牛肉飯【大同電鍋】

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一碗熱騰騰的蕃茄牛肉飯,其實做法很簡單,經由簡單翻炒,再使用電鍋烹調就可以輕鬆完成。每一粒米飯吸飽了食物的精華,一掀開鍋蓋,香氣撲鼻而來,絕對好吃到一碗接一碗喔。
在台灣,每一個家庭中幾乎都擁有一台大同電鍋,除了操作簡單,方便料理,也是一代傳一代的台灣媽媽味!
 
 
 
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份量2人份

食材

牛肋條 2條(180g)
洋蔥 1/2顆
小蕃茄 10顆
毛豆仁 80g
蒜頭 4顆
2米杯
1.9米杯
調味料
白酒 1大匙
蠔油 1大匙
醬油 1大匙
黑胡椒 少許
少許
外鍋水份
1.5米杯
  • 1 食材準備。蒜頭切末、牛肋條去除較厚的筋膜後切丁、洋蔥切末,白米洗淨泡水30分鐘後瀝乾水份備用。
  • 2 取一炒鍋,鍋中加入些許油,炒香蒜末及洋蔥末。
  • 3 加入牛肉翻炒變熟。
  • 4 加入所有調味料拌炒均勻。
  • 5 放入白米後翻炒一下到水份都吸收。
  • 6 再加入毛豆仁拌勻。
  • 7 將所有炒過的食材放入大同電鍋的內鍋中,內鍋加入1.9米杯的水,並擺上小蕃茄,外鍋加1.5米杯的水,蓋上鍋蓋後按下開關烹煮。
  • 8 等大同電鍋開關跳起後,把食材翻鬆(小蕃茄稍微壓扁),呈保溫狀態,繼續蓋上鍋蓋悶10分鐘即完成。
  • 9 大同11人份電鍋TAC-11T-NM (全鍋不鏽鋼材質) ,擁有超大容量,安全又容易操作,具自動保溫功能,可保留食物原味,烹調迅速,食物營養不流失。
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2015/10/28 發表 11.6 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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可以用電子鍋嗎

1 年前
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請問內鍋需要蓋蓋子嗎?

1 年前
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請問只能用大同電鍋嗎?

1 年前
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兩杯米的話,可能有2~3人份吧

2 年前
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請問那些食材的量大约是幾人份?

2 年前