蕃茄牛肉飯【大同電鍋】
一碗熱騰騰的蕃茄牛肉飯，其實做法很簡單，經由簡單翻炒，再使用電鍋烹調就可以輕鬆完成。每一粒米飯吸飽了食物的精華，一掀開鍋蓋，香氣撲鼻而來，絕對好吃到一碗接一碗喔。
在台灣，每一個家庭中幾乎都擁有一台大同電鍋，除了操作簡單，方便料理，也是一代傳一代的台灣媽媽味！
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食材
牛肋條
2條(180g)
洋蔥
1/2顆
小蕃茄
10顆
毛豆仁
80g
蒜頭
4顆
米
2米杯
水
1.9米杯
調味料
白酒
1大匙
蠔油
1大匙
醬油
1大匙
黑胡椒
少許
鹽
少許
外鍋水份
水
1.5米杯
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1 食材準備。蒜頭切末、牛肋條去除較厚的筋膜後切丁、洋蔥切末，白米洗淨泡水30分鐘後瀝乾水份備用。 -
2 取一炒鍋，鍋中加入些許油，炒香蒜末及洋蔥末。
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3 加入牛肉翻炒變熟。
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4 加入所有調味料拌炒均勻。
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5 放入白米後翻炒一下到水份都吸收。
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6 再加入毛豆仁拌勻。
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7 將所有炒過的食材放入大同電鍋的內鍋中，內鍋加入1.9米杯的水，並擺上小蕃茄，外鍋加1.5米杯的水，蓋上鍋蓋後按下開關烹煮。
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8 等大同電鍋開關跳起後，把食材翻鬆(小蕃茄稍微壓扁)，呈保溫狀態，繼續蓋上鍋蓋悶10分鐘即完成。
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9 大同11人份電鍋TAC-11T-NM (全鍋不鏽鋼材質) ，擁有超大容量，安全又容易操作，具自動保溫功能，可保留食物原味，烹調迅速，食物營養不流失。
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