低卡雞肉餅簡單做

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熱量超低 每顆肉餅約40卡

盤子左側是用烤的,右側是用煎的

份量
1 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
雞胸肉
半片
蘑菇
1朵
洋蔥
半顆
雞蛋
1顆
全麥麵粉
2匙
蒜末
2粒
調味
醬油
1匙
辣粉
適量
半匙
黑胡椒
適量
  • 1
    雞肉先剁打成絞肉,洋蔥、蒜切末,蘑菇切丁。 全部食材含調味料加入拌勻。 用15cc的匙當一顆肉餅的份量。
  • 2
    輕壓成圓餅狀,可用平底鍋煎或放烘焙紙上用烤的(烤約200度) 完成
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小撇步

可單吃或沾蕃茄醬吃。

實驗了烤與煎吃起來不會差太多,
煎的外表會脆,烤的會微澎鬆,都很好吃。推薦椰子油來煎,健康好吃有點奶油香

內容物可以隨意加(例如 紅蘿蔔、青蔥、玉米粒、芹菜...)但熱量就另算。

整體靠洋蔥甜和蒜香、蘑菇香來提味,口味偏清淡但不會無味。

2015/10/16 發表 6.5 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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全麥麵粉,可以用一般麵粉嗎?

3 months ago
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請問大概需要烤多久時間呢?

3 years ago
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作者回應

10分鐘左右 要注意有沒有烤焦 因為肉餅很小 快熟

3 years ago
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我買的蘑菇滿大朵的,所以量很剛好分到八顆肉餅裡,可以依個人喜好多加1~2朵~熱量很低不用擔心,加全麥麵粉是因為減肥選吃低GI的食物,不在意的人可用中筋麵粉取代

3 years ago