🍊香橙燴芋條肉丁子🍊

描述
橙汁融入在肉丁及芋條𥚃,微酸微甜的口感,很下飯的喔!不禁令人食指大動,哇⋯真是好吃啊!
份量
時間
食材
步驟
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芋條泡塩水10分鐘,瀝乾水份,沾裹中粉,2T油炸熟。肉丁醃20分鐘,2T油過油至半熟。
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1T油爆香1/2量的葱花,放入芋條丶雞丁丶里肌肉丁,加調味料煮滾,太白粉水勾芡,撒入1/2量的葱花,拌炒一下即可。
小撇步
芋條泡過塩水的目的,在於除去多餘的粉質,能使芋條吃起來,口感更酥脆可口。
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橙汁融入在肉丁及芋條𥚃,微酸微甜的口感,很下飯的喔!不禁令人食指大動,哇⋯真是好吃啊!
芋條泡塩水10分鐘,瀝乾水份,沾裹中粉,2T油炸熟。肉丁醃20分鐘,2T油過油至半熟。
1T油爆香1/2量的葱花,放入芋條丶雞丁丶里肌肉丁,加調味料煮滾,太白粉水勾芡,撒入1/2量的葱花,拌炒一下即可。
小撇步
芋條泡過塩水的目的,在於除去多餘的粉質,能使芋條吃起來,口感更酥脆可口。
我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。
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