無調味料之黑木耳蘿蔔排骨蓮藕煲湯
利用食物本身的鮮甜以及鹹味取代各種的調料。30min 煲湯，多種優質蔬菜及蕈類滿足一天蔬果所需🎈
食材隨手可得，難度一顆星。
甚至可以把所有材料丟進大同電鍋裡燉著就好，連爐子都不用顧🙈
食材
排骨
500g
蘿蔔切塊
15cm左右半條
蓮藕切片
半條～一條
荸薺削皮
數顆
珠貝
6-7顆
薑片
適量
黑木耳
數朵
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1 將排骨熱水沖過去血水，丟進鍋裡炒一下。加入薑片、水、干貝、蘿蔔、蓮藕中小火慢燉10 min。把荸薺、黑木耳丟進去，再燉10-20分鐘。 湯頭燉到乳白色、蘿蔔煮至透明、珠貝散開即可呈出。
小撇步
蘿蔔、荸薺的甜味帶上珠貝的鹹味以及薑片去腥的鮮味。你沒看錯，完全無調味的一道食譜但是湯會讓你甜的發膩🎈
非常健康的煲湯，加上麵條或米粉就可以吃一頓了唷！
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