麻油香菇糙米炊飯 {露營OK}

2015/10/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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涼涼的秋天,就是要吃麻油啊!
用麻油把香菇和櫻花蝦爆香,
和米一同炒一炒,放入電鍋中煮炊,
不久就有一鍋香噴噴的秋冬專屬的麻油飯香~
幸福哪!

食材 (3 人份 60 分鐘

白米 1杯
糙米 0.5杯
麻油 一些
一片
香菇 6~8朵
櫻花蝦或金鉤蝦 酌量
高湯+水 1.5~1.8杯
醬油 15g
白胡椒 一些
  • 1 香菇泡軟,糙米浸泡一個小時以上
  • 2 香菇切絲,糙米與白米洗淨
  • 3 鍋中倒入麻油開火,放入薑、香菇、櫻花蝦炒至香味飄出
  • 4 放入白米與糙米,加醬油與胡椒,炒至乾
  • 5 將炒料全部放入內鍋,加入高湯,按下煮飯開關。按照正常程序煮飯即可
  • 6 煮飯時電鍋就會飄散出淡淡的麻油香,好銷魂喔~
  • 7 秋天快樂!
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小撇步

* 若煮全白飯,可省略浸泡糙米步驟。
* 如不想薑味太重,煮飯時將薑挑起
* 露營時使用爐上鍋煮法,照白飯煮方法即可。

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