【慢燉鍋】當歸黃耆蛤犡湯
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冷天中的簡易湯品
份量
3
人份
時間
120
分鐘
食材
【藥材】當歸
1片
【藥材】枸杞
1把
【藥材】黃耆
3片
【藥材】紅棗
3顆
水
1350CC
米酒
50CC
蛤仔
隨意
薑片
5片
鹽巴
適量
【鍋具】九陽智慧溫控紫砂煲
1咖
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1將藥材、水、米酒放進慢燉鍋中選擇快速湯模式(2小時)【我是上班前放進去煮，所以煮好後他會自己跳保溫5小時】
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2將藥材濾出，湯汁放入一個鍋子內加入薑片、蛤仔，煮至蛤仔開，之後加入鹽巴即可
-
3也可以使用電鍋，就將做法1放入電鍋中外鍋放1杯水先蒸煮好湯汁，在接做法2即可
小撇步
因慢燉鍋會將藥材精華燉出所以藥材份量可減少，如用電鍋就藥材份量*2【其餘都不變】即可