【慢燉鍋】當歸黃耆蛤犡湯

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冷天中的簡易湯品

食材 (3 人份 120 分鐘

【藥材】當歸 1片
【藥材】枸杞 1把
【藥材】黃耆 3片
【藥材】紅棗 3顆
1350CC
米酒 50CC
蛤仔 隨意
薑片 5片
鹽巴 適量
【鍋具】九陽智慧溫控紫砂煲 1咖
  • 1 將藥材、水、米酒放進慢燉鍋中選擇快速湯模式(2小時)【我是上班前放進去煮,所以煮好後他會自己跳保溫5小時】
  • 2 將藥材濾出,湯汁放入一個鍋子內加入薑片、蛤仔,煮至蛤仔開,之後加入鹽巴即可
  • 3 也可以使用電鍋,就將做法1放入電鍋中外鍋放1杯水先蒸煮好湯汁,在接做法2即可
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小撇步

因慢燉鍋會將藥材精華燉出所以藥材份量可減少,如用電鍋就藥材份量*2【其餘都不變】即可

2015/10/13 發表 1,135 瀏覽

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