【慢燉鍋】夏日甜湯綠豆湯

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本人所使用之紫砂煲為私人購買,非廠商提供
熱熱的天,來碗冰冰涼涼的綠豆湯,最棒了
家人說這次的綠豆湯很喝,比用悶燒鍋的還好喝,讓他自然冷卻後,糖分都吸到豆子裡面,真的很好吃,此配方適合冰冰喝甜度會較剛好,喝溫熱的在酌量添加白開水即可
此配方比例是綠豆:水:冰糖(1:5:0.5)
適合拿來做綠豆冰棒,我喜歡喝湯所以我下次會煮1:7的比例
有了九陽溫控智慧紫砂煲,讓煮綠豆湯變的((超))簡單

份量5人份 烹調時間90分鐘

食材

綠豆(紫砂煲附的量杯) 1杯半
水(紫砂煲附的量杯) 7杯半
冰糖(紫砂煲附的量杯) 半杯
鍋具
九陽智慧溫控紫砂煲 1咖
  • 1 綠豆洗淨挑去壞豆,不需浸泡
  • 2 將洗好的綠豆,放入紫砂煲中,加入水, 功能挑選燉肉,會煮1個半小時,煮好後機器會長嗶一聲後會自動保溫五小時
  • 3 我是在煮好後就倒入冰糖攪拌均勻,拔掉插頭, 出門上班,回家後再將綠豆湯到出來冰鎮, 鍋子一同洗淨, 煮綠豆湯時好像都會噗出來,所以上蓋都會有湯汁的痕跡,可是不用擔心,用水沖洗很容易洗淨, 我之前煮到2杯豆,鋪出來時只會在上蓋, 外鍋還是乾淨的所以不用擔心
  • 4 用燉肉模式綠豆吃起來口感剛剛好,如果想吃軟爛一點的可以用快速湯模式煲煮
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2015/06/12 發表 5,447 瀏覽

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