樹子清蒸白鱸魚

1 薑切片、辣椒切丁、蔥斜切；把白鱸魚清洗乾淨，用紙巾擦拭乾，在魚的表面劃上兩刀，方便入味，均勻撒上鹽，薑絲放在魚肉上，再淋上樹子汁2匙、薄鹽醬油1匙、米酒1匙，盤子兩側放兩根大蔥段。

2 以電鍋來蒸魚，外鍋放2杯水，開關跳起後撒上斜蔥段及辣椒丁，蓋鍋悶約10秒，即可美味上桌囉!