破布子清蒸鱸魚🐟《深夜食堂x鮮食家》
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清蒸～更能顯現出（🐟魚）的鮮、嫩、甜和營養
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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1魚先洗乾淨，後切對半 -
2把薑絲和破布子放上，淋些破布子的湯汁、醬油，後加些米酒，封上耐熱保鮮膜 電鍋外放一杯米杯水！
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315-18分後打開鍋蓋，淋上已爆香的蔥珠和一些香油。
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4
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5
小撇步
1.魚肚子內的血水
要洗乾淨，肚子內灰灰薄膜也是能減少腥味。
2.洗淨後.魚肚子內放2-3片薑去腥。
3.（蔥珠）另起油鍋爆香（蒸熟時）淋上。
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