刺蝟蜂蜜芥末鮪魚麵包[新東陽鮪魚片]

戀戀家
389 食譜 1.8 萬 粉絲

描述

鹹麵包中,我最喜愛的就是鹹香的鮪魚麵包了,用鮪魚罐頭來做,不但方便又營養,而且鮮味融入麵糰的味道也美味極了。
做成眼神無辜可愛的小刺蝟模樣是不是好吸引人,這樣的早餐我想小朋友不會聲聲催促也會全部通通吃下肚了喔。

食材

3大匙
2小匙
1/2小匙
適量
適量
麵團材料
2g
2g
20g
135g
15g

步驟

  • 麵團材料除無鹽奶油外放入攪拌盆中攪拌成團後,加入無鹽奶油攪拌成團後,蓋上保鮮膜進行第一次發酵60分鐘。

    麵團材料除無鹽奶油外放入攪拌盆中攪拌成團後,加入無鹽奶油攪拌成團後,蓋上保鮮膜進行第一次發酵60分鐘。

  • 取出麵團用手輕拍麵團排氣,分割成8個滾圓蓋上濕布進行醒麵15分鐘。

    取出麵團用手輕拍麵團排氣,分割成8個滾圓蓋上濕布進行醒麵15分鐘。

  • 將鮪魚片瀝乾

    將鮪魚片瀝乾

  • 取一容器,放入鮪魚片、洋蔥碎、芥末籽醬、蜂蜜、黑胡椒混合均勻成為餡料備用。

    取一容器,放入鮪魚片、洋蔥碎、芥末籽醬、蜂蜜、黑胡椒混合均勻成為餡料備用。

  • 用手將麵團壓平,包入步驟3.餡料後捏緊麵團收口。

    用手將麵團壓平,包入步驟3.餡料後捏緊麵團收口。

  • 將包好餡料麵團包入另一片麵團內捏緊麵團收口,一端捏成刺蝟嘴型,另一端收口作成刺蝟腹部成水滴狀。

    將包好餡料麵團包入另一片麵團內捏緊麵團收口,一端捏成刺蝟嘴型,另一端收口作成刺蝟腹部成水滴狀。

  • 分別將嘴部與背部噴上水,沾上奇亞籽後,沾上黑芝麻當眼睛,蓋上濕布進行最後發酵30分鐘。用料理剪在沾奇亞籽部份剪上尖角呈刺蝟狀。烤箱預熱170度,放入烤箱烤約15~18分鐘上色即完成。

    分別將嘴部與背部噴上水,沾上奇亞籽後,沾上黑芝麻當眼睛,蓋上濕布進行最後發酵30分鐘。用料理剪在沾奇亞籽部份剪上尖角呈刺蝟狀。烤箱預熱170度,放入烤箱烤約15~18分鐘上色即完成。

小撇步

更多老饕級美味請上活動專區: https://icook.tw/users/hty201509/lists/1556276
新東陽嚴選食材,水煮風味:http://goo.gl/aZP2vC

9,043 瀏覽
分享至:
avatar
戀戀家 389 食譜 1.8 萬 粉絲

歡迎來戀戀家尋找其他好滋味 facebook: https://www.facebook.com/lovelovinghome 戀戀家痞克邦: http://llv0319.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個跟著做

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

早餐 松阪豬 麻油 山藥排骨湯 鱸魚湯 苦瓜排骨湯 氣炸鍋 雞湯 芋頭 地瓜球 生菜沙拉 酸菜白肉鍋 起司鍋 藥燉排骨 磅蛋糕 雞胸肉 豬肝湯 螃蟹 吐司 包子 南瓜饅頭 家常菜 餅乾 白菜 高麗菜 蛋糕 電鍋 巫婆手指餅乾 四季豆 萬聖節餅乾 螞蟻上樹 鮮奶油 三杯雞 泡菜煎餅 麻婆豆腐 綠花椰菜 臭臭鍋 吻仔魚 紅蘿蔔 娃娃菜 白蘿蔔 回鍋肉 羊肉爐 芥菜 麵疙撘 三杯杏鮑菇 薑母鴨 雞蛋豆腐