【麵包機】海鮮厚片披薩
【麵包機】海鮮厚片披薩
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交由麵包機幫忙，清爽不膩的海鮮披薩也能在家輕鬆做
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
高筋麵粉
450g
奶油
24g
砂糖
12g
奶粉
9g
鹽
6g
冰水
290g
白神麵包機專用酵母
9g
配料
焗烤用起司絲
約250g
鴻喜菇
少許
自製鮪魚醬
1碗
蟳味棒
8支
甜椒
少許
-
1加入麵糰配料，選擇行程<27>披薩麵糰，約45分鐘完成。 -
2等待麵糰的時間可準備配料。 自製鮪魚醬=燙過的洋蔥丁+水煮鮪魚罐頭+一點點沙拉醬+胡椒少許
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3我們想做大一點的披薩，於是只分成2份 ( 中型約可分為3份 )。 將麵糰蓋上布休息20分鐘，擀成比25公分更大一點的圓形麵餅。
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4用叉子在麵餅上戳洞，之後依序鋪上材料。 我的順序是鮪魚醬→蟳味棒→鴻喜菇→甜椒→起司絲。(我們家的口味比較清淡，就沒有再塗披薩醬，可視個人口味斟酌添加)
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5以180度左右溫度烘烤約15分鐘，表層有微焦狀即可。
小撇步
1.使用機型：Panasonic麵包機SD-BMT2000T
2.酵母粉9g是 白神麵包機專用酵母的使用量 (食譜上一般酵母的建議用量是4. 9g)