【麵包機】海鮮厚片披薩


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交由麵包機幫忙,清爽不膩的海鮮披薩也能在家輕鬆做

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
高筋麵粉
450g
奶油
24g
砂糖
12g
奶粉
9g
6g
冰水
290g
白神麵包機專用酵母
9g
配料
焗烤用起司絲
約250g
鴻喜菇
少許
自製鮪魚醬
1碗
蟳味棒
8支
甜椒
少許
  • 1
    加入麵糰配料,選擇行程<27>披薩麵糰,約45分鐘完成。
  • 2
    等待麵糰的時間可準備配料。 自製鮪魚醬=燙過的洋蔥丁+水煮鮪魚罐頭+一點點沙拉醬+胡椒少許
  • 3
    我們想做大一點的披薩,於是只分成2份 ( 中型約可分為3份 )。 將麵糰蓋上布休息20分鐘,擀成比25公分更大一點的圓形麵餅。
  • 4
    用叉子在麵餅上戳洞,之後依序鋪上材料。 我的順序是鮪魚醬→蟳味棒→鴻喜菇→甜椒→起司絲。(我們家的口味比較清淡,就沒有再塗披薩醬,可視個人口味斟酌添加)
  • 5
    以180度左右溫度烘烤約15分鐘,表層有微焦狀即可。
小撇步

1.使用機型:Panasonic麵包機SD-BMT2000T
2.酵母粉9g是 白神麵包機專用酵母的使用量 (食譜上一般酵母的建議用量是4. 9g)

2017/05/31 發表 2,461 瀏覽
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