三杯米血糕 Ya-Lan Hu 42 食譜 327 粉絲 追蹤 2,803 說讚 11 一起做 讚 收藏 描述 櫥窗滷味一定要買米血糕,這次中秋節烤肉剩的食材;將米血糕變身為三杯米血糕,可當便當菜、搭配電視當零食小點心也很適合喔! 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 米血糕 兩包 沙拉油 少許 蒜末 5~6瓣 老薑末 適量 辣椒 1根 九層塔 適量 醬料 胡椒鹽 適量 水 適量 香菇素蠔油 適量 糖 適量 步驟 將米血糕切塊、蒜頭切末、老薑切末、辣椒切絲(去籽較不辣)備用 放入少許沙拉油先煎米血糕,米血糕煎軟後取出;用原鍋將蒜末、薑末、辣椒爆香後再將米血糕放入 放一些水、胡椒鹽、糖、香菇素蠔油,慢慢收汁,最後放入九層塔稍微拌一下就可以盛盤 小撇步 所謂三杯料理要有麻油,但我怕熱量太高,故我改良只用一般的沙拉油! 5.9 萬 瀏覽 2015/10/08 發表