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櫥窗滷味一定要買米血糕,這次中秋節烤肉剩的食材;將米血糕變身為三杯米血糕,可當便當菜、搭配電視當零食小點心也很適合喔!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
米血糕
兩包
沙拉油
少許
蒜末
5~6瓣
老薑末
適量
辣椒
1根
九層塔
適量
醬料
胡椒鹽
適量
適量
香菇素蠔油
適量
適量
  • 1
    將米血糕切塊、蒜頭切末、老薑切末、辣椒切絲(去籽較不辣)備用
  • 2
    放入少許沙拉油先煎米血糕,米血糕煎軟後取出;用原鍋將蒜末、薑末、辣椒爆香後再將米血糕放入
  • 3
    放一些水、胡椒鹽、糖、香菇素蠔油,慢慢收汁,最後放入九層塔稍微拌一下就可以盛盤
小撇步

所謂三杯料理要有麻油,但我怕熱量太高,故我改良只用一般的沙拉油!

2015/10/08 發表 4.4 萬 瀏覽
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