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果醬,其實除了用來搽麵包,還可以用來配合肉類呢!想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade

份量
2 人份
食材
雞翼
8隻
蒜末
2小匙
橙酒
2小匙
柳橙果醬
2茶匙
1小匙
橙皮
半個 (切絲)
雞翼調味料:
:
1小匙
1小匙
胡椒粉
少許
少許
醬油
1大匙
香油
少許
太白粉
1小匙
  • 1
    先把雞翼用鹽水解凍,解凍後,把雞翼抓洗,並抺乾水份。
  • 2
    加入所有雞翼調味料拌勻,然後放入雪櫃一晚。
  • 3
    燒熱油鑊,用中火把雞翼煎至金黃色和熟透。
  • 4
    然後加入蒜末、橙酒、柳橙果醬和鹽炒至醬汁掛在雞翼上面,即成。上碟後撒上橙皮增加風味。
小撇步

香橙果醬做法請參考:https://icook.tw/recipes/124145

2015/10/06 發表 1.7 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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RE : "用中火把雞翼煎至金黃色和熟透"
請問如何判断雞翼是否煑熟?

3 years ago