梅漬苦瓜 @188懶人料理


收藏 213 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

苦瓜正當季,媽媽傳授的超簡單《涼拌梅汁苦瓜》,是一道初夏的清涼開胃小菜,處理後的苦瓜不苦了,加上梅汁就更開胃了~歡迎來《188懶人料理》粉絲團,一起交換做菜心得~ https://www.facebook.com/188kitchen

份量
3 人份
熱量
食材
苦瓜
1條
酸梅
8顆
1大匙
1小匙
  • 1
    講到苦瓜大家都怕苦,苦瓜要挑外皮顆粒大顆,比較不會苦。
  • 2
    苦瓜去籽、白膜,切成約1公分厚度大小,川燙苦瓜約20秒,撈起備用。這幾個步驟都可以去除苦味。
  • 3
    將酸梅泡水加糖跟鹽稍微煮過,煮到湯汁變色,可依照個人口味調整鹹度跟甜度。
  • 4
    湯汁煮好後,放入川燙好的苦瓜,待涼透以後,放入冰箱約1.5小時,即可食用,如果冰箱醃個一整天,味道更入味更棒。
2015/04/30 發表 3,131 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣