美味雞塊咖哩飯

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看似複雜的咖哩飯其實是0失誤的,快速做出又美味讓人一碗接著一碗的咖哩飯

份量5人份 烹調時間45分鐘

食材

佛特蒙咖理 半盒
洋蔥 1顆
咖哩粉(品牌不限) 1包
馬鈴薯 2個
原味優格(品牌不限) 1罐
紅蘿蔔 1根
花椰菜 1朵
玉米筍 1包
洋菇 1盒
麥克雞塊 依各人
  • 1 咖哩粉以及咖哩塊都是市面上很好取得的,咖哩粉不限品牌,但此牌咖哩粉偏辣,如果較不敢吃辣的人,咖哩塊可以選甜味的,煮起來才不會過辣喔!!
  • 2 首先先把洋蔥切丁之後用小火慢炒,炒到變成金黃色再放入其他食材一起炒香,注意在炒洋蔥的過程別讓洋蔥燒焦囉!!這樣煮起來的咖哩會有燒焦味喔!!
  • 3 洋蔥炒到金黃色之後,把切好的紅蘿蔔以及馬鈴薯、洋菇、玉米筍一起放進去翻炒一下之後,就能加入水以及咖哩粉把食材煮爛
  • 4 我會先把水加到淹過食材即可,避免咖哩塊放入之後不夠稠喔
  • 5 在等食材煨爛之餘,就可以開始煮擺盤的花椰菜,滾燙水加鹽再放入花椰菜,川燙一下之後就能撈起擺盤,在搓看食材是否已經軟爛,軟爛之後就能放入咖哩塊,如果太稠在慢慢加水到自己喜歡的稠度即可。雞塊可以用平底鍋倒油用煎的,這樣既快速又不會太油膩喔!!
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小撇步

放入咖哩塊之後,要記得攪拌不能停喔,咖哩塊放入之後會不攪拌會容易燒焦,在起鍋前再倒入優格,就可以熄火了,加入優格的咖哩真的非常美味,值得一試唷

2015/10/04 發表 1.6 萬 瀏覽

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