地瓜餡

安琪兒
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描述

這款地瓜餡不管是包入麵包,或者當蛋糕夾餡,擠花袋擠成蛋糕上裝飾都很適合也非常好吃喔!

食材

步驟

  • 蒸熟地瓜搗爛後,將奶油和二砂放入鍋中一起以小火拌炒至水分稍微收乾(要一直翻拌避免鍋底燒焦)

  • 收乾至想要的軟硬程度即可關火放涼備用。
(提供作成地瓜麵包照片參考)

    收乾至想要的軟硬程度即可關火放涼備用。 (提供作成地瓜麵包照片參考)

小撇步

若要做麵包夾餡的可收乾點,若要做蛋糕夾餡可保持稍微濕潤,用地瓜餡做麵包內餡,麵包能保持柔軟濕潤,到隔天也非常好吃!

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留言

共 2 則
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  • Elaine Xu
    Elaine Xu

    請問煮完後會很黏手嗎?

  • 傅昌裕
    傅昌裕

    可以放多久

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