安琪兒 5 食譜 109 粉絲 追蹤 地瓜餡 描述 這款地瓜餡不管是包入麵包,或者當蛋糕夾餡,擠花袋擠成蛋糕上裝飾都很適合也非常好吃喔! #素食 #蔬食 #家常食材 #根莖類 #地瓜 #果醬醬料 #餡料 467 說讚 1 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蒸熟地瓜 400g 無鹽奶油 35g 二砂 30g 步驟 蒸熟地瓜搗爛後,將奶油和二砂放入鍋中一起以小火拌炒至水分稍微收乾(要一直翻拌避免鍋底燒焦) 收乾至想要的軟硬程度即可關火放涼備用。 (提供作成地瓜麵包照片參考) 小撇步 若要做麵包夾餡的可收乾點,若要做蛋糕夾餡可保持稍微濕潤,用地瓜餡做麵包內餡,麵包能保持柔軟濕潤,到隔天也非常好吃! 2.2 萬 瀏覽 2015/10/04 發表