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凱茜媽咪の廚房
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養生黑糖糕🎶

養生黑糖糕🎶

描述

台灣小吃、傳統美食,林林總總;不管是大街小巷,都有驚喜。
學生時代參加戰鬥營,地點在漫長的台澎輪海上之旅,同學們一下船就拼命覓食的美麗島嶼...澎湖。
當年唱著「外婆的澎湖灣」,接受嚴厲的阿兵哥訓練;為青春年華增添更多故事。
澎湖的名產...就是愛那軟Q、撲鼻的黑糖香、甜度恰到好的黑糖糕。
簡單的食材,做法容易...電鍋蒸熟,就能享受人間美味。
黑糖糕的變化版,加入健康食材,增添美味、可口與健康。

150 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

黑糖蜜

步驟

  • 所有粉類量好、過篩;

    所有粉類量好、過篩;

  • 黑糖蜜:黑糖200克+水200cc煮開,改小火煮6分鐘左右,再加蜂蜜煮1分鐘即可熄火。黑糖蜜待用;

    黑糖蜜:黑糖200克+水200cc煮開,改小火煮6分鐘左右,再加蜂蜜煮1分鐘即可熄火。黑糖蜜待用;

  • 黑糖蜜加入粉類,拌勻;

    黑糖蜜加入粉類,拌勻;

  • 準備堅果類;

    準備堅果類;

  • 除白芝麻外,將堅果類加入粉漿,拌勻靜待半小時;

    除白芝麻外,將堅果類加入粉漿,拌勻靜待半小時;

  • 蔬菜油塗抹於蒸碗,粉漿倒入;

    蔬菜油塗抹於蒸碗,粉漿倒入;

  • 電鍋外鍋加水一杯半,蒸熟黑糖糕(竹籤插入無粉液沾黏);

    電鍋外鍋加水一杯半,蒸熟黑糖糕(竹籤插入無粉液沾黏);

  • 黑糖糕蒸熟、趁熱撒上熟識白芝麻;

    黑糖糕蒸熟、趁熱撒上熟識白芝麻

  • 待涼、切塊享用。

    待涼、切塊享用。

  • 營養又健康的黑糖糕。

    營養又健康的黑糖糕。

小撇步

*亦可不添加堅果類,單純享用「黑糖糕」。
*隔日食用前,再稍微蒸一下;比較好吃喔。

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凱茜媽咪の廚房 489 食譜 1,932 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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