百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ching不專業創意料理
49 食譜 139 粉絲

黑糖糕

黑糖糕

描述

黑糖糕配上無糖紅茶或烏龍茶
無論是早餐還是下午茶都是很棒的選擇唷

28 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 黑糖粉加入溫水攪拌至融化,並放涼

    黑糖粉加入溫水攪拌至融化,並放涼

  • 加入所有粉類,攪拌均勻無顆粒

    加入所有粉類,攪拌均勻無顆粒

  • 加入油、蜂蜜,攪拌均勻

    加入油、蜂蜜,攪拌均勻

  • 在鍋中放入烘培紙防沾(或器皿塗油),倒入麵粉糊 (可過篩),敲出多餘的氣泡

    在鍋中放入烘培紙防沾(或器皿塗油),倒入麵粉糊 (可過篩),敲出多餘的氣泡

  • 電鍋外鍋3杯水(依量杯大小而定),水滾後放入鍋中,蒸30分鐘

    電鍋外鍋3杯水(依量杯大小而定),水滾後放入鍋中,蒸30分鐘

  • 電鍋跳起後灑上白芝麻粒(熱熱的才黏的住唷),再悶兩分鐘即可取出放涼

    電鍋跳起後灑上白芝麻粒(熱熱的才黏的住唷),再悶兩分鐘即可取出放涼

  • 剛出爐的黑糖糕真的很燙很燙要注意安全,我有用電鍋蒸架墊高放涼唷(底部才不會濕濕的)

做完我就睡了,大概室溫放了8個小時,放涼也沒有乾硬唷!(未切割狀態)

    剛出爐的黑糖糕真的很燙很燙要注意安全,我有用電鍋蒸架墊高放涼唷(底部才不會濕濕的) 做完我就睡了,大概室溫放了8個小時,放涼也沒有乾硬唷!(未切割狀態)

  • 放涼後再切,不但不沾還Q到會回彈

    放涼後再切,不但不沾還Q到會回彈

  • 因為喜歡更蓬鬆的口感所以又稍稍改良了一下原版
第二次在原配方中加了2g速發酵母粉
結果整個變得超級蓬鬆🤣
鬆炸了😅
口感不太一樣但也是好吃唷~

    因為喜歡更蓬鬆的口感所以又稍稍改良了一下原版 第二次在原配方中加了2g速發酵母粉 結果整個變得超級蓬鬆🤣 鬆炸了😅 口感不太一樣但也是好吃唷~

5,765 瀏覽
avatar
Ching不專業創意料理 49 食譜 139 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 地瓜 玉米濃湯 滷肉 番茄 餅乾 雞肉 炒麵 家常菜 小黃瓜 粽子 麻婆豆腐 馬鈴薯 炒飯 高麗菜飯 義大利麵 打拋豬 三杯雞 竹筍 酸辣湯 四季豆 娃娃菜 菠菜 糖醋排骨 排骨 低脂高蛋白 番茄炒蛋 香菇雞湯 湯麵 早餐 瓜仔肉 南瓜 白菜滷 台式泡菜 雞湯 金針菇 櫛瓜 花椰菜 高麗菜 蒸蛋 茄子 雞蛋豆腐 豆腐 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 鮭魚 糖葫蘆