泡菜燒肉

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中秋過後剩下的烤肉片拿來炒泡菜好吃又下飯,以美生菜包夾,蔬菜的鮮甜及清爽感讓吃燒肉變的比較沒有負擔

毛媽卡洛琳,拾記
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份量3人份

食材

梅花肉片 300g
洋蔥 1/2顆
韓式泡菜 1/2小碗
辣炒年糕醬 1小匙
美生菜 1/2小顆
【燒肉醃料】蒜頭 6瓣
【燒肉醃料】醬油 1大匙
【燒肉醃料】米酒 1大匙
【燒肉醃料】糖 1/2大匙
  • 1 豬肉片前一晚先醃好備用。將食材清洗乾淨
  • 2 洋蔥切絲放入鍋內炒出香氣
  • 3 先放入燒肉片炒到二面變色後再加入泡菜炒到食材均熟。起鍋前再加入辣炒年糕醬拌勻即可。(沒有年糕醬可以改放一些泡菜湯汁加一點果糖平衡酸辣感)
  • 4 將美生菜清洗乾淨後以冷開水沖洗瀝掉水份。泡菜燒肉以美生菜包夾著吃很清爽呢
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2015/10/03 發表 1.2 萬 瀏覽

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