泡菜燒肉

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中秋過後剩下的烤肉片拿來炒泡菜好吃又下飯,以美生菜包夾,蔬菜的鮮甜及清爽感讓吃燒肉變的比較沒有負擔

毛媽卡洛琳,拾記
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份量
3 人份
食材
梅花肉片
300g
洋蔥
1/2顆
韓式泡菜
1/2小碗
辣炒年糕醬
1小匙
美生菜
1/2小顆
【燒肉醃料】蒜頭
6瓣
【燒肉醃料】醬油
1大匙
【燒肉醃料】米酒
1大匙
【燒肉醃料】糖
1/2大匙
  • 1
    豬肉片前一晚先醃好備用。將食材清洗乾淨
  • 2
    洋蔥切絲放入鍋內炒出香氣
  • 3
    先放入燒肉片炒到二面變色後再加入泡菜炒到食材均熟。起鍋前再加入辣炒年糕醬拌勻即可。(沒有年糕醬可以改放一些泡菜湯汁加一點果糖平衡酸辣感)
  • 4
    將美生菜清洗乾淨後以冷開水沖洗瀝掉水份。泡菜燒肉以美生菜包夾著吃很清爽呢
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2015/10/03 發表 1.3 萬 瀏覽
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