秀珍菇麻油雞

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利用秀珍菇的香甜來提味麻油雞,湯汁拌著白飯超好吃ㄛ^^

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

秀珍菇 450g
帶骨雞腿 2隻
米酒 600c.c
麻油 6大匙
1大塊
  • 1 秀珍菇洗淨,薑切片,雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱,放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
  • 2 放入雞腿肉炒勻後,倒入砂鍋小火加熱,加入秀珍菇翻炒至出水,再倒入米酒煮滾後,蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可ㄛ!
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2015/10/04 發表 1.3 萬 瀏覽

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