秀珍菇麻油雞 列印 傳送 分享 傳送 526 留言 0 有 1 人跟著做 利用秀珍菇的香甜來提味麻油雞，湯汁拌著白飯超好吃ㄛ^^ 份量4人份 烹調時間90分鐘 食材 秀珍菇 450g 帶骨雞腿 2隻 米酒 600c.c 麻油 6大匙 薑 1大塊 1 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。 2 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可ㄛ！ 贊助 2015/10/04 發表 1.3 萬 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 雞肉 (4289) 全部分類 家鄉菜 菌藻 菇類 (1261)
1 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
2 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可ㄛ！
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