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安將華
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南瓜芝麻餅

南瓜芝麻餅

描述

南瓜加上芝麻,烤出來的餅乾,越咬越香,低糖低油,營養健康又可解饞~

461 說讚 3 一起做

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 南瓜切塊蒸熟壓爛,將所有食材秤好。

    南瓜切塊蒸熟壓爛,將所有食材秤好。

  • 將室溫軟化的奶油加上二砂糖,用刮刀拌勻。

    將室溫軟化的奶油加上二砂糖,用刮刀拌勻。

  • 加入壓爛的南瓜泥拌勻。

    加入壓爛的南瓜泥拌勻。

  • 將低粉、奶粉過篩加入南瓜泥裡,將黑芝麻加入,用軟刮刀用切拌式拌勻成無粉狀。

    將低粉、奶粉過篩加入南瓜泥裡,將黑芝麻加入,用軟刮刀用切拌式拌勻成無粉狀。

  • 拌成團休息10分,分成兩份搓成長柱型,分割20g一個,搓圓放在烤盤上壓扁,拿一小花模在中心處壓一下(用自有的模型壓紋即可,沒有壓也可)

    拌成團休息10分,分成兩份搓成長柱型,分割20g一個,搓圓放在烤盤上壓扁,拿一小花模在中心處壓一下(用自有的模型壓紋即可,沒有壓也可)

  • 拿一叉子在外圍平均叉一圈,目的是不要讓餅乾太過膨脹。

    拿一叉子在外圍平均叉一圈,目的是不要讓餅乾太過膨脹。

  • 烤箱190度預熱10分,一般烤箱烤溫180度20分,我的小烤箱150度20分,烤好取出在烤架上冷卻。

    烤箱190度預熱10分,一般烤箱烤溫180度20分,我的小烤箱150度20分,烤好取出在烤架上冷卻。

  • 冷卻後即可放在密封容器保存喔~

    冷卻後即可放在密封容器保存喔~

小撇步

因為低糖沒加防腐劑,還是要趁早吃完喔~
這個餅乾的口感不是酥脆的,因為南瓜泥比例多,又低油,加了芝麻,是越咬越香的口感喔~

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安將華 140 食譜 951 粉絲

我是個愛玩麵粉的小女子,喜歡手作各式西式中式點心,自己手作安心,讓家人吃也安心,喜歡我的水水們,請跟我一起動手玩麵粉喔!也歡迎加入我的個人粉絲團,一起享受分享的快樂。https://www.facebook.com/AnChiangHua

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