南瓜芝麻餅
食材
無鹽奶油
25g
二砂糖
25g
南瓜泥
150g
低筋粉
80g
奶粉
25g
黑芝麻
30g
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1南瓜切塊蒸熟壓爛，將所有食材秤好。 -
2將室溫軟化的奶油加上二砂糖，用刮刀拌勻。
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3加入壓爛的南瓜泥拌勻。
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4將低粉、奶粉過篩加入南瓜泥裡，將黑芝麻加入，用軟刮刀用切拌式拌勻成無粉狀。
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5拌成團休息10分，分成兩份搓成長柱型，分割20g一個，搓圓放在烤盤上壓扁，拿一小花模在中心處壓一下(用自有的模型壓紋即可，沒有壓也可)
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6拿一叉子在外圍平均叉一圈，目的是不要讓餅乾太過膨脹。
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7烤箱190度預熱10分，一般烤箱烤溫180度20分，我的小烤箱150度20分，烤好取出在烤架上冷卻。
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8冷卻後即可放在密封容器保存喔~
小撇步
因為低糖沒加防腐劑，還是要趁早吃完喔~
這個餅乾的口感不是酥脆的，因為南瓜泥比例多，又低油，加了芝麻，是越咬越香的口感喔~
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