起司南瓜棒

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最近吃膩了甜餅乾,可以試試這款,鹹香味~

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

低筋麵粉 120g
南瓜泥 30g
砂糖or糖粉 20g
有鹽奶油 60g
pizza起司條 60g
雞蛋 1顆
辣椒粉 1小匙(可省)
  • 1 先備好以上食材。 麵粉類需過曬,奶油先加熱融化。
  • 2 南瓜去硬皮後,用電鍋蒸熟,趁熱確實壓成泥狀。 (若有顆粒狀口感有差)
  • 3 起司條用刀子或剪刀切成細末狀。
  • 4 將奶油+雞蛋+糖+起司混合攪拌均勻。
  • 5 將南瓜泥加入步驟四,混合攪拌讓南瓜無顆粒。
  • 6 加入過篩的低筋麵粉及辣椒粉,輕揉攪拌成糰。 將麵糰壓成薄長方型放冰箱冷藏約30分鐘。
  • 7 取出麵糰,切成細條狀後拉住兩邊旋轉即可成螺旋棒狀。 烤箱160度烘烤20分鐘。
  • 8 放涼即可享用。
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小撇步

1.烘烤時間請依烤箱實際溫度調整
2.若使用無鹽奶油可另加一點點鹽
3.南瓜確實壓成無顆粒
4.大推加辣椒粉,很對味。
5.各品牌的起司鹹度會稍不同喔

2017/01/10 發表 5,998 瀏覽

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討論共 2 則

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請問這些食材可以做到幾支南瓜棒呢?

1 個月前
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請問起司條要用什麼起司
Mozzarella起司條可以嗎

7 個月前
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作者回應

不好意思,忘記說明我是用pizza的雙色起司條。

7 個月前