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Komama
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黑木耳啤酒豬肉飯

黑木耳啤酒豬肉飯

描述

前陣子忍不住跟著改良試作「黑木耳啤酒雞肉飯」,由於實在太過好呷,這次則嚐試將雞肉改為豬肉,輔以九層塔、黑胡椒與醬油來提升整體香氣度,進而完成這道台式口味的「黑木耳啤酒豬肉飯」,每粒米飯都含有濃郁的黑麥乾香與醬汁的香氣,黑木耳露的添加則讓米飯更微滑Q,加上啤酒酵素能使肉質更為軟嫩多汁,吃來鹹香入味,不用另外準備下飯配菜,就能讓人忍不住立即多扒了好幾口飯入肚!

492 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備黑木耳養生露、白米、黑啤酒、豬肉與九層塔等食材。

    準備黑木耳養生露、白米、黑啤酒、豬肉與九層塔等食材。

  • 將豬肉分切成塊狀,放入醬油與黑胡椒來入醃。

    將豬肉分切成塊狀,放入醬油與黑胡椒來入醃。

  • 白米洗淨後,鋪放在電鍋內,再依序放入豬肉塊與秋葵。

    白米洗淨後,鋪放在電鍋內,再依序放入豬肉塊與秋葵

  • 將黑啤酒與黑木耳養生露倒入,並灑上些許鹽巴來調味。

    將黑啤酒與黑木耳養生露倒入,並灑上些許鹽巴來調味。

  • 用一米量杯的水來煮飯,電鍋跳起再悶煮十分鐘左右,
盛碗時,最後再灑入些許九層塔碎葉來增加香味與滋味。

    用一米量杯的水來煮飯,電鍋跳起再悶煮十分鐘左右, 盛碗時,最後再灑入些許九層塔碎葉來增加香味與滋味。

小撇步

黑木耳美食.柯媽媽の植物燕窩
https://shopee.tw/komama2006

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Komama 599 食譜 642 粉絲

《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品!

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