蜂蜜芥末豬肉丸
份量
3
人份
時間
15
分鐘
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1取出市售現成冷凍漢堡豬肉片，退冰至軟化。 -
2將已充分軟化的肉片捏成一粒粒肉丸子（大小自訂）。
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3水滾後放入肉丸煮熟。這個水煮動作是為了確保肉丸能熟並且加速料理速度。
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4熱鍋煎（或炸）至表面上色略硬，酥脆度則視個人喜好。
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5盛起肉丸用餐巾紙把表面的油吸一下，淋上市售蜂蜜芥末醬即成。
小撇步
漢堡肉片本身已有固定調味，所以這道料理決不會失敗。
煎好的肉丸可改加一般沙拉醬或任何其他自己喜歡的醬汁。
也可以用點油把蕃茄醬燒熱（營養素才會出來），再倒入煎好的肉丸略煮使之入味（可勾芡），就是「糖醋肉丸」。
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