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Whitney Chen
1 食譜 3 粉絲

蜂蜜芥末豬肉丸

蜂蜜芥末豬肉丸

描述

這是一道簡單、快速、不需技巧又決不會失敗的料理,材料也容易取得。
並且只要稍做調整,就可以變成另一種口味。

127 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 取出市售現成冷凍漢堡豬肉片,退冰至軟化。

    取出市售現成冷凍漢堡豬肉片,退冰至軟化。

  • 將已充分軟化的肉片捏成一粒粒肉丸子(大小自訂)。

    將已充分軟化的肉片捏成一粒粒肉丸子(大小自訂)。

  • 水滾後放入肉丸煮熟。這個水煮動作是為了確保肉丸能熟並且加速料理速度。

    水滾後放入肉丸煮熟。這個水煮動作是為了確保肉丸能熟並且加速料理速度。

  • 熱鍋煎(或炸)至表面上色略硬,酥脆度則視個人喜好。

    熱鍋煎(或炸)至表面上色略硬,酥脆度則視個人喜好。

  • 盛起肉丸用餐巾紙把表面的油吸一下,淋上市售蜂蜜芥末醬即成。

    盛起肉丸用餐巾紙把表面的油吸一下,淋上市售蜂蜜芥末醬即成。

小撇步

漢堡肉片本身已有固定調味,所以這道料理決不會失敗。
煎好的肉丸可改加一般沙拉醬或任何其他自己喜歡的醬汁。
也可以用點油把蕃茄醬燒熱(營養素才會出來),再倒入煎好的肉丸略煮使之入味(可勾芡),就是「糖醋肉丸」。

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