茄汁牛肉丸義大利麵

76 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

簡單美味的日常晚餐

食材 (6 人份

鹽與胡椒 適量
肉丸
牛絞肉 400g
板豆腐 400g
新鮮迷迭香 2支
茄汁
新鮮牛番茄 3顆
番茄糊 1罐
乾羅勒葉 2大匙
紅辣椒 1支
蒜瓣 5瓣
  • 1 迷迭香去梗切碎, 板豆腐用紗布裹住扭緊去水瀝乾後加入些許鹽與胡椒, 將肉丸材料一起攪拌抓勻 捏成試口大小的肉丸
  • 2 將肉丸放入平底鍋用小火煎約8 min, 同時將牛番茄川燙去皮後與番茄糊一起打成汁, 蒜瓣切成末, 將煎熟的肉丸取出備用, 另備一鍋水煮義大利麵
  • 3 平底鍋中加入適量橄欖油爆香蒜末, 最後倒入茄汁,羅勒葉與2杯水煮滾, 放入肉丸收汁到喜歡的濃稠度拌入煮好的義大利麵即成
贊助
2015/06/06 發表 2,275 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣