Heidi Chang 48 食譜 267 粉絲 追蹤 茄汁牛肉丸義大利麵 描述 簡單美味的日常晚餐 #異國料理 #義式 #義大利麵 84 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 食材 鹽與胡椒 適量 肉丸 牛絞肉 400g 板豆腐 400g 新鮮迷迭香 2支 茄汁 新鮮牛番茄 3顆 番茄糊 1罐 乾羅勒葉 2大匙 紅辣椒 1支 蒜瓣 5瓣 步驟 迷迭香去梗切碎, 板豆腐用紗布裹住扭緊去水瀝乾後加入些許鹽與胡椒, 將肉丸材料一起攪拌抓勻 捏成試口大小的肉丸 將肉丸放入平底鍋用小火煎約8 min, 同時將牛番茄川燙去皮後與番茄糊一起打成汁, 蒜瓣切成末, 將煎熟的肉丸取出備用, 另備一鍋水煮義大利麵 平底鍋中加入適量橄欖油爆香蒜末, 最後倒入茄汁,羅勒葉與2杯水煮滾, 放入肉丸收汁到喜歡的濃稠度拌入煮好的義大利麵即成 3,918 瀏覽 2015/06/06 發表