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芹菜炒花枝

芹菜炒花枝

描述

肥厚多汁的花枝與高纖爽脆的芹菜最合拍了。適時的調整火候,熗入米酒提鮮引味,這道家常小炒,宴客也很適合喔。

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食材

爆香材料
調味料

步驟

  • 準備材料:花枝切花;蟹肉退冰洗淨;芹菜切段;紅辣椒去蒂去籽斜切;蒜頭去膜;小黃瓜切塊拍扁

    準備材料:花枝切花;蟹肉退冰洗淨;芹菜切段;紅辣椒去蒂去籽斜切;頭去膜;小黃瓜切塊拍扁

  • 取一炒鍋,放入一大匙油,轉小火鍋熱後下[爆香材料]翻炒均勻

    取一炒鍋,放入一大匙油,轉小火鍋熱後下爆香材料翻炒均勻

  • 待蒜頭呈透狀,下花枝及蟹肉改轉大火,從鍋邊熗入米酒翻勻

    頭呈透狀,下花枝及蟹肉改轉大火,從鍋邊熗入米酒翻勻

  • 待花枝蟹肉約五分熟,放入芹菜 小黃瓜翻炒

    待花枝蟹肉約五分熟,放入芹菜 小黃瓜翻炒

  • 下[調味料]試味道? 起鍋前淋上白醋增添風味即完成料理。

    調味料試味道? 起鍋前淋上白醋增添風味即完成料理。

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