「懶人一鍋到底」奶油蟹膏燉飯
「懶人一鍋到底」奶油蟹膏燉飯
收藏 108
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
中秋節除了烤肉就是吃螃蟹，每次大家總要爭奪蟹膏，不如就拿來做燉飯吧，人人有的吃.....
份量
4
人份
食材
義大利米
一人70克
海鮮高湯
1000cc
淡菜
一磅
蟹黃
適量
時蘿
適量
白酒
半杯
-
1用橄欖油將洋蔥丁煎到出水，加入義大利米混合均勻，直到米的四周變透明，剩下米心保持白色
-
2加入白酒半杯，開大火收乾後分次加入海鮮高湯與蛋菜，每次的量稍微蓋過米即可
-
3約15分鐘後，快收乾時請確認鹹度、濕度、米的熟度，接下來加入蟹膏與鮮奶油攪拌均勻靜置兩分鐘，灑上時蘿並灑上些許現磨胡椒即可上桌!
贊助