蕃茄牛肉湯

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這款清爽的蕃茄牛肉湯,蕃茄濃郁又很清爽的口味,一不小心就會喝上很多碗~

烹調時間120分鐘

食材

牛筋 600g
蕃茄 10顆
老薑 1塊
青蔥 1把
適量
清水 1200cc
  • 1 ▼先將牛肉用滾水川燙,清除血水與雜質後放入深鍋中
  • 2 ▼放入老薑,青蔥,滷包與蕃茄
  • 3 ▼用清水蓋過所有材料
  • 4 ▼開火等沸騰後撈出滷包,轉小火燉煮兩小時,確定牛肉已經煮軟後加入適量鹽後就完成囉~~
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小撇步

1.調味需等牛肉煮軟後才能加入湯中
2.清水沸騰後記得要撈出滷包,以免影響湯頭
3.蕃茄可先去皮,湯頭口感會更好~

更多食譜可參考~
http://www.evelyncook.net/

2015/09/28 發表 1.5 萬 瀏覽

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魯包是一般的魯包嗎

8 個月前