戀戀菊島 18 食譜 37 粉絲 追蹤 蕃茄牛肉湯 描述 這款清爽的蕃茄牛肉湯,蕃茄濃郁又很清爽的口味,一不小心就會喝上很多碗~ #家常食材 #牛肉 #瓜果 #番茄 #家常菜 #湯 737 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 120 分鐘 食材 牛筋 600g 蕃茄 10顆 老薑 1塊 青蔥 1把 鹽 適量 清水 1200cc 步驟 ▼先將牛肉用滾水川燙,清除血水與雜質後放入深鍋中 ▼放入老薑,青蔥,滷包與蕃茄 ▼用清水蓋過所有材料 ▼開火等沸騰後撈出滷包,轉小火燉煮兩小時,確定牛肉已經煮軟後加入適量鹽後就完成囉~~ 小撇步 1.調味需等牛肉煮軟後才能加入湯中 2.清水沸騰後記得要撈出滷包,以免影響湯頭 3.蕃茄可先去皮,湯頭口感會更好~ 更多食譜可參考~ http://www.evelyncook.net/ 1.9 萬 瀏覽 2015/09/28 發表