四季豆清炒磨菇

2015/09/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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蘑菇的熱量低,可健胃,幫助消除膽固醇,降血壓的功效,營養價值高哦!

食材

四季豆 300g
紅蘿蔔 1/3條
蘑菇 6顆
蒜頭 2顆
調味
適量
雞粉 少許
  • 1 將四季豆頭尾切除後再切段,蘑菇及紅蘿蔔切薄片,蒜頭切片;煮一鍋滾水,將四季豆汆燙2分鐘撈起瀝乾,再把磨菇放入滾水約30秒撈起備用。
  • 2 熱鍋後放2匙油,蒜片爆香,加入四季豆及紅蘿蔔片,炒約2分鐘後,再把蘑菇放入鍋內,加少許的水煨煮一下,以鹽、雞粉調味,均勻拌炒後就可以盛盤上桌囉!
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小撇步

四季豆在汆燙後色澤會更鮮美,料理起來也更快速哦!

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