♥我的手作料理♥ 西式炒磨菇

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蘑菇營養價值極高,除了是充裕的鐵、蛋白質、胺基酸來源,還可以消除膽固醇、降血壓、防止便秘、降低罹患心血管疾病
的風險。營養學家都稱他為蔬食界的牛排!!(聽起來超響亮)

食材

鮮蘑菇 200g
紅甜椒 1/4個
黃甜椒 1/4個
巴西利 少許
蒜末 適量
橄欖油 適量
調味料
黑胡椒 少許
少許
義大利香料 適量
  • 1 蘑菇略沖洗,餐紙巾擦拭過,切對半備用.
  • 2 甜椒洗淨切小細末,入滾水過一秒濾乾.
  • 3 蘑菇入平底鍋開小火乾煸,至菇體有水份出現關火
  • 4 蘑菇先放鍋邊,倒入橄欖油蒜末炒香,再入甜椒,鹽,黑胡椒, 義大利香料,利用鍋子的熱氣快速拌勻,盛盤起鍋囉!
  • 5 撒上少許巴西利.
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2015/05/22 發表 4,334 瀏覽

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