紅酒蘑菇燉漢堡排
描述
忽然好想念在日本吃到的漢堡排喔~~吸飽醬汁的漢堡排散發出淡淡的紅酒香，搭配磨菇的特殊香氣，今天嘗試自己動手做，原來自己做也很簡單喔~~~你也來試試看自己做漢堡排吧!
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份量
6
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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![[漢堡肉做法]
1.將牛奶加入麵包粉，讓麵包粉吸收牛奶
2.將洋蔥切丁，炒香至變成透明色
3.將絞肉加入一顆蛋、和步驟1、2一起攪拌並加入適量的鹽與黑胡椒，均勻混合到有黏性，搓成一顆一顆圓扁狀](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
[漢堡肉做法] 1.將牛奶加入麵包粉，讓麵包粉吸收牛奶 2.將洋蔥切丁，炒香至變成透明色 3.將絞肉加入一顆蛋、和步驟1、2一起攪拌並加入適量的鹽與黑胡椒，均勻混合到有黏性，搓成一顆一顆圓扁狀
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準備好平底鍋，將漢堡排入鍋內兩面煎金黃就可以，再取出漢堡排
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[醬汁做法] 將洋蔥切塊、加入紅酒用果汁機打成汁
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用奶油將磨菇炒香炒軟
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加入醬汁一起拌勻，加入適量的番茄醬、豬排醬、鹽和黑胡椒攪拌均勻
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加入煎過的漢堡排悶煮10分鐘(中途要翻面)，待醬汁快收乾就好囉
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配上漂亮的太陽蛋或是燙個花椰菜就是美好的漢堡排大餐囉~
![[漢堡肉做法]
1.將牛奶加入麵包粉，讓麵包粉吸收牛奶
2.將洋蔥切丁，炒香至變成透明色
3.將絞肉加入一顆蛋、和步驟1、2一起攪拌並加入適量的鹽與黑胡椒，均勻混合到有黏性，搓成一顆一顆圓扁狀](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F569793%2Fe1ad8338ff2eef10.jpg&width=800)
![[醬汁做法]
將洋蔥切塊、加入紅酒用果汁機打成汁](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F569795%2F2a9665fb41468909.jpg&width=800)
小撇步
豬絞肉也可以換成牛喔~或是各半也可以~
銘麒媽媽
