魚卵沙拉冷盤 列印 傳送 分享 傳送 132 留言 0 有 6 人跟著做 簡易美味的菜色，家常、宴客皆宜。 先蒸熟再煎，可避免中心沒熟或煎太老。 烹調時間10分鐘 食材 魚卵 1份 薑 3片 蔥 1枝 米酒 1匙 美乃滋 適量 1 魚卵洗淨放盤內，淋上米酒，擺上薑片、蔥段，入蒸鍋。蒸一段時間後，用筷子戳進魚卵中心，如果沒有沾黏表示已蒸熟。 2 魚卵片擺盤，擠上美乃滋即可上桌。 3 取出魚卵用餐巾紙擦乾，湯汁、薑蔥不要。少油中小火煎魚卵，來回滾動至呈現金黃色，起鍋放至微溫再切片，以免散掉。 贊助 小撇步 1.魚卵煎好後放涼再切片比較容易。 2.蒸熟再煎，可避免中心沒熟或煎太老。 2015/09/17 發表 4,656 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家常食材 海鮮 魚類 (2113)
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