可愛瑞士捲


顏雅芳
6 食譜 25 粉絲
544 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

把作蛋糕當成畫布,呈現可愛造型圖案,吸引孩子
既健康又美觀唷!

熱量
食材
天然色素
蛋白糊
6顆
85g
0.5g
蛋糕體
6顆
20g
1g
40g
40g
2g
  • 1
    蛋糕體蛋黃+糖+鹽+牛奶+橄欖油拌勻至無顆粒,低粉&發粉過篩再加入拌勻
  • 2
    蛋白糊蛋白以中速打發至無蛋清,糖分2~3次加入,打到乾性發泡
  • 3
    取1/3蛋白糊拌入蛋糕體,輕拌勻,再取1/3蛋白糊拌勻後倒回剩餘的蛋白糊中拌勻即可
  • 4
    將蛋糕糊倒入鋪上烤紙的烤盤上抹平,敲幾下,使氣泡減少,160度烤約28分
  • 5
    取出放涼,在要捲起一邊輕割3刀,抹上鮮奶油或芋泥,捲成圓筒狀,放冷藏定型
小撇步

1.若要製作圖形,先在少許蛋糕體裡拌上所需天然色素,再加蛋白糊拌勻,放入塑膠袋內備用
2.在烤紙上畫上想要的圖案,每個顏色分別先入烤箱烘烤1~2分,稍定型後,再倒入蛋糕糊烘烤唷

2015/09/17 發表 1.7 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
顏雅芳
6 食譜 25 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

滷味披薩獅王洗碗精便當泡麵蜂蜜普格義大利麵醬檸檬奇異果涼拌小黃瓜馬卡龍土豆芒果奇亞籽早午餐鮑魚舒肥機芋頭3M真空保鮮盒水波爐蛋捲壽喜燒棉花糖鳳梨秋葵減肥餐史雲生雞湯火龍果枸杞紅豆拉麵芭樂微波爐鳳梨酥牛肉麵水果迷迭香冰淇淋飛利浦IH電子鍋燒肉臭豆腐素食WMF快力鍋壽司鑄鐵鍋百香果南瓜濃湯Bosch廚師機洛神花虎牌電子鍋

可愛瑞士捲 把作蛋糕當成畫布,呈現可愛造型圖案,吸引孩子 既健康又美觀唷!