奇異果生起司蛋糕🍰

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用中元節拜拜剩下的奇異果,配上香濃的起司蛋糕,微酸微酸好幸福😋😋😋

份量4人份

食材

消化餅乾 6片
奶油 40g
果醬
奇異果 200g
檸檬汁 1大匙
砂糖 2大匙
蛋糕
creamcheese 150g
煉乳 80g
檸檬汁 2大匙
  • 1果醬材料倒在一起用小火煮到濃稠狀即可
  • 2:奶油隔水加熱後,倒入壓碎的消化餅乾攪拌,倒入模具壓平
  • 3蛋糕:把creamcheese放至室溫軟化,稍微攪拌成乳狀後,分批倒入煉乳及檸檬汁攪拌均勻即可
  • 4把起司倒入底部有消化餅乾之模型內,放入冰箱冷藏4小時以上即可
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小撇步

這是無吉利丁版,所以塑形力較差,建議可放入透明玻璃杯內,挖著吃,美觀又方便。食材可照個人口味調整,喜歡酸一點或甜一點可另行多加食材喔!!

2015/09/16 發表 3,733 瀏覽

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