雙蛋炒地瓜葉
份量
4
人份
時間
5
分鐘
食材
地瓜葉
一份
皮蛋
一顆
鹹鴨蛋
一顆
蒜
2瓣
蠔油
一小匙
水
50cc
油蔥酥
適量
-
1地瓜葉洗淨切小段、蒜頭去皮切片
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2皮蛋、鹹鴨蛋去殼切小塊
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3起油鍋爆香蒜頭，入地瓜葉，蓋上鍋蓋悶煮約一分鐘。
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4開鍋蓋加入皮蛋、鹹鴨蛋、蠔油、水拌炒至菜軟。
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5盛盤再灑上油蔥酥即可。
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