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顏雅芳
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造型饅頭

造型饅頭

描述

為了健康,且與孩子互動,利用天然色素變化可愛造型饅頭
真的卡哇伊內~

步驟

  • 糖+酵母+少許溫熱水先拌勻後,靜置不動

  • 中粉過篩+豆漿+甦醒後的酵母水,拌勻揉至表面光滑不黏手~此為原味 若要其他顏色再分別加入天然素材色素

  • 麵團置與鍋內,上面蓋子濕布,發酵約30分

  • 待發酵為原來2倍大時,即可塑形成各式各樣喜愛的圖案

  • 塑形後的麵團放入已加熱後的蒸籠內,進行二次發酵約20分,再開中大火蒸約12分,即完成

    塑形後的麵團放入已加熱後的蒸籠內,進行二次發酵約20分,再開中大火蒸約12分,即完成

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