造型饅頭

63 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

為了健康,且與孩子互動,利用天然色素變化可愛造型饅頭
真的卡哇伊內~

食材

中筋麵粉 600克
30克
豆漿 300克
酵母 6克
可可粉(咖) 適量
紅麴或甜菜根粉(紅) 適量
抹茶粉(綠) 適量
南瓜泥(黃) 適量
  • 1 糖+酵母+少許溫熱水先拌勻後,靜置不動
  • 2 中粉過篩+豆漿+甦醒後的酵母水,拌勻揉至表面光滑不黏手~此為原味 若要其他顏色再分別加入天然素材色素
  • 3 麵團置與鍋內,上面蓋子濕布,發酵約30分
  • 4 待發酵為原來2倍大時,即可塑形成各式各樣喜愛的圖案
  • 5 塑形後的麵團放入已加熱後的蒸籠內,進行二次發酵約20分,再開中大火蒸約12分,即完成
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
贊助
2015/09/16 發表 6,800 瀏覽

更多食譜相關分類

有 2 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣