越南春捲
描述
這香脆的外皮，搭配上簡單又豐富的餡料，真是讓人一口接一口享用，一吃就忘不了的滋味，尤其是加上醬汁，更是難以忘懷。
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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首先先道歉一下…我忘記拍照了…………… 1、將冬粉泡水軟化， 2、將紅蘿蔔、木耳、香菇切絲放到鍋子裡備用(建議：大一點的，等等會比較好拌) 3、冬粉泡軟後切段，大概三公分左右 4、將步驟2跟步驟3混合，在加入絞肉、蛋、鹽、白胡椒粉，攪拌均勻。 到目前為止這些材料都是生的唷！
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5、拿出越南春捲皮，抹上可樂(因為抹上可樂的話，炸起來的皮，會很酥脆唷！) 6、將步驟4攪拌好的餡料放入(如果擔心調味的問題的話，可先捲一個後，先放入鍋子油炸，試吃看看，覺得太淡在加調味料) 7、放入油鍋油炸囉～也可以用煎的！要小心，不要黏在一起唷！
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調醬汁囉！ 8、將辣椒、蔥切段，蒜頭切丁，放在容器裡 9、倒入白開水、魚露、檸檬 10、在照個人口感調整醬汁味道，即可完成。
小撇步
建議真的要用可樂抹春捲皮唷！非常酥脆！
