彤媽 42 食譜 338 粉絲 追蹤 乾癟四季豆 描述 可以不用炸的方式煮這道菜.但一樣美味 #家常食材 #豆類 #四季豆 196 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 材料 0 四季豆 半斤 蔥 一枝 蒜頭 一顆 蝦米 6隻 調味料 0 醬油 2湯匙 黑醋 1湯匙 糖 1湯匙 步驟 先將蔥.蒜.蝦米.切成末.取一個碗先將調味料調好.備用 先煮一鍋熱水.將四季豆洗淨摘好後放入熱水燙至四季豆變色即可(水中加1/8茶匙鹽) 另起一熱鍋.鍋中加入2湯匙油.將四季豆撈起入鍋中癟.(用中小火)癟至有點焦焦.播到鍋的一邊.然後加入蝦米.蒜末爆香 爆香好.倒入調味料.蔥末.拌一下即可(利用鍋中熱氣倒下調味料使醬香更濃) 1.4 萬 瀏覽 2015/09/15 發表