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把鄉村麵包切片，上面放上了煎香的茄子、香腸、酪梨，甜椒，再撒上滿滿的起司和胡椒，就是美味的焗烤麵包。像吃迷你披蕯一樣，又可以吃到滿滿的蔬菜，真是開啟美好一天的開始。
把鄉村或法式麵包，或吐司切成約1公分厚度的切片。 單面塗上美乃滋和芥末醬備用。
將茄子切薄片用平底鍋稍微煎軟備用。酪梨切片，香腸切片，甜椒橫切。 麵包上面舖一層起司絲，撒一點胡椒塩，再平舖上食材，最後再撒上剩下的起司絲。
放入烤箱烤到起司融化即可享用。
此款麵包製作可以參考：
小撇步
蜜塔木拉咖啡
https://www.facebook.com/mitamuracafe
日語教室
https://www.facebook.com/mitamuraschool
天然酵母烘焙研究會
https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe『
IG:mitamura_kitchen日本生活的宅主婦，喜愛手作烘焙、料理養生，「蜜塔木拉咖啡」FB粉絲頁分享點滴和手作心得，創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團，提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。 2018年著有「豐盛的早午餐烘焙全書」。 2019年，著有「野生酵母研究室」博客來 https://reurl.cc/7bmo1
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