_ 韭花蘑菇炒蛋

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「沒事多料理 新生活運動」
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韭菜花有較多的纖維質,可促進腸道蠕動改善便秘還能趕走皮膚的粗糙;另外大量維生素A對於夜盲症與肝眼症也很有益處。
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烹飪像是另ㄧ種樣貌的約會。
你與自己的約會。
Have A Good Time!!!!!
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份量2人份

食材

2顆
蘑菇 適量
韭菜花 適量
調味
少許
白胡椒粉 少許
  • 1食材準備。
  • 2將韭菜花切成珠狀,蘑菇成片狀。蛋液可先行調味少許「塩+胡椒」,然後將蛋快炒至半熟起鍋備用。
  • 3將蘑菇片乾鍋煸出香味。
  • 4加入少許油,將韭菜花迅速煸炒。
  • 5最後加入半熟炒蛋,加入適量「塩」均勻調味即可。
  • 6完成。
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小撇步

有關炒蛋:1)將蛋液均勻打散,炒出黃色的散蛋----- 2)雞蛋直接下鍋,可炒出蛋白與蛋黃分開的雙色炒蛋。可依個人喜好選擇。
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2015/09/14 發表 3,129 瀏覽

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